常規的食用油制作工藝分為浸出法和壓榨法。
浸出法是將油料破碎后投入到溶劑油中，利用溶劑的揮發性將油脂從油料中分離出來，再加入堿、白土加熱精煉脫膠、脫色、脫臭，達到食用標準。浸出法生產的優點是產量大，出油率高，成本低，缺點是營養容易流失，易造成化學殘留。
壓榨法是通過物理方式直接將油脂從油料中擠榨出來，優點是無化學污染，營養好，缺點是產量低，成本高。
傳統壓榨分為冷榨和熱榨。冷榨法是將油料清洗之后直接壓榨。熱榨是將油料烘炒至200度以上進行壓榨。
冷榨優點是營養好，缺點是口感差。
熱榨優點是口感濃香，缺點是營養被破壞。
我公司自主研發的87度溫榨技術，既保留了冷榨油的營養，又了熱榨油的濃香。